الفطر

غذاء صحي لمايحوي على كميات كبيرة من البروتين,فيتامين(ب1,ب2,ج) ومعادن ونسبة ضئيلة من الدسم. كذلك يمتلك الفطر تأثير دفاعي ضد ضغط الدم والأورام والفيروسات.خط دفاعي أول لمرضى السكري-مثبط لأمراض السرطان

بسكين حاد نزيل القشرة الخارجية للفطر

بالنسبة للسيقان نزيل الطرف غير الصالح فقط

نضع الفطر في ا ناء به ماء بارد +عصير ليمون اوخل نتركه 5دقائق فقط في الماء .. ينشف من الماء جيدا

Déterrer les pieds des champignons

Placer les champignons dans un récipient d'eau froide+jus d'un citron ou vinaigre

Conservez les champignons dans l’eau pendant environ cinq minutes

Retirer les champignons de l'eau

ثم نزيل الساق ونتركه جانبا ...ساحتاجه لاحقا

يقطع الى جوانح او نفرغها من الوسط لنحشيها بحشوة

ان شاء الله اقدم لكم طريقة حشو الفطر في طبق قادم ان شاء الله

Prélever les pieds de champignons et les réserver

On les coupe en petites lamelles ou on vide l'intérieur pour les farcir

Je vais vous montrer comment les farcir dans la prochaine recette in cha allah