شهيوة بالعجينة المورقة (السبانخ وكفتة الدجاج ..والهود دوك)

المقادير

400غ العجين المورق

الحشوة

واحد البصلة كبيرة مقطعة مربعات صغيرة

الزيت

150غ كفتةالدجاج

  السبانخ ملعقة كبيرة الزبدة

ملحالفلفل الاسود الكامون القسبور والمعدنوس

جبن مبشور

بيض+ قطرات من الخل للتزيين

الطريقة

1-يحمر البصل فى الزيت الملح الفلفل الاسود

2-في مقلات اخرى تحمر الكفتة مع اضافة التوابل الملح الكامونالفلفل الاسود القسبور والمعدنوس مع التحريك

3-تقطع السبانخ وتطهى فى ملعقة كبيرةمن الزبدةحتى يتبخر الماءمع اضافة الملح والفلفل الاسود

4-تطلق العجينة على شكل مستطيل..تصفف الحشوة في الوسط على شكل طبقات (البصل ..الكفتة ..السبانخ واخيرا الجبن من بعد تغلق  العجينةمن الجوانب

 الصور توضح

والعجين الباقي .حشوته بالهودد دوك من بعد عملت في ماء مغلي مدة 10 دقائق...

تدهن العجينة بالبيض مع قطرات من الخل..ندخلوها للفرن يكون سخون مسبقا