كويرات سمك الميرلا بصلصة الطماطم

كيلو من سمك الميرلا

كاس صغير من الارز مسلوق في الماء مع قليل من الملح

قزبور ومعدنوس مقطعين+نصف ملعقة صغيرة من الملح


3فصوص ثوم مهروسة

عصير ليمونة

مقادير الصلصة
500غ من الطماطم+زيت الزيتون+ملح +ابزار الفلفل الاسود+قليل من كامون+ملعقة كبيرة مركز الطماطم

الفلفل احمر غبرة+4 ملاعق كبيرة من القزبوروالمعدنوس+ورق الرند-3فصوص من الثوم المهروس

 للتزيين مقدونس مفروم 
الطريقة 
يفتت او يفرم لحم السمك بالشوكة نضيف الارز المطبوخ -كامون -الفلفل الاسود -معدنوس+قزبور-عصير الحامض -ملح -ثوم مهروس --نحضر من هدا الخليط كويرات متوسطة ..نتركها في الثلاجة 
تنقى الطماطم وتقطه مربعات صغيرة ...نضعها في طاجين اوطنجرة ..نضيف الزيت -ملح فلفل اسود-الثوم مركز الطماطم-فلفل احمر مطحون -كامون -المقدونس والقزبور -ورق الرند 
نضعها على نار متوسطة مدة 20دقيقة مع التحريك من حين لاخر 
نضيف فوقها كويرات السمك ..يغطى الطاجين ويترك يطهو الكل مدة 10دقائق 
يزين بالمعدنوس المفروم ..ويقدم